Coperchio piano in alluminio per Ballarini Professionale Serie 2000, Serie 4000, Serie 7000, Serie 5000, Serie 5500, Serie 6000, Serie 6500.
Questo coperchio, particolarmente basso al punto tale da “entrare” nella pentola, permette una diminuzione della quantità di spazio all’interno della pentola stessa.
Questo garantisce un’ottimizzazione delle temperature, una minor ossidazione delle pietanze, assecondando un miglior procedimento di cottura, rispetto ad altri coperchi concavi, ad esempio in vetro.
Misure disponibili: 16, 18, 20, 22, 24, 26, 28, 30, 32, 36, 40, 45 cm.
| Diametro | 16 cm (160 mm), 18 cm (180 mm), 20 cm (200 mm), 22 cm (220 mm), 24 cm (240 mm), 26 cm (260 mm), 28 cm (280 mm), 30 cm (300 mm), 32 cm (320 mm), 36 cm (360 mm), 40 cm (400 mm), 45 cm (450 mm) |
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